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まかないレシピ2014年2月


２１日　ラーメン　丸太ちぢれ麺×菜香


本日のまかないはラーメン

晴れの予報でしたが時々雲が日差しを遮断してしまい寒く感じる今日は丸太ちぢれ麺に菜香

豚肉にニンニク生姜をたっぷりと絡めてニラを多めに

スタミナ満点の一杯に仕上げました

プリップリの丸太ちぢれ麺がたまらない♪

美味しくいただきました！


麺：丸太ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：メンマ・豚肉・ニンニク・生姜・ねぎ・ニラ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
  3. トッピングを用意する
    フライパンにゴマ油を敷き、にんじん・生姜を炒め香りが出てきたら豚肉を炒め軽く塩こしょうを振り、菜香スープ1袋を入れ絡める
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
  5. 4.に、菜香スープ2袋と2.のお湯900mlを注ぎ、沸いてきたらニラとネギを加える
  6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移し、6.を注ぎ、メンマ・唐辛子を添えて完成

2014/02/21

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