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まかないレシピ2014年2月


１９日　ラーメン　細ちぢれ麺×タンメン


本日のまかないはラーメン

日差しの温もりを感じる穏やかな今日は細ちぢれ麺にタンメンスープ

野菜を多めに載せて身体に気遣い

玉子も落として美味しく暖まりました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：しお味　特選タンメンスープ
トッピング：メンマ・白菜・にんじん・ニラ・ねぎ・玉子・ゴマ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かし、スープ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
  4. 2.の鍋に、にんじん・白菜メンマ・ニラを入れる
  5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
  6. 4.に、玉子2個を溶いていれる
  7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移し、6.を注ぎ、ねぎ・ゴマ・唐辛子を添えて完成

2014/02/19

まかないレシピ2014年2月

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２７日　つけ麺　手打ち風平打ち麺×辛味噌
２６日　ラーメン　試作麺×あごだし
２５日　鴨せいろ　細切りそば×鴨だしつゆ
２４日　ラーメン　ワンタンみたいな麺×しじみ
２１日　ラーメン　丸太ちぢれ麺×菜香
２０日　ラーメン　細ちぢれ麺＃４×しょうゆ
１９日　ラーメン　細ちぢれ麺×タンメン
１８日　うどん　試作麺×そばつゆ
１７日　ラーメン　試作麺×辛味噌
１４日　つけ麺　細ちぢれ麺＃４×しじみ
１３日　ラーメン　細ちぢれ麺×鶏潮
１２日　ラーメン　試作麺×屋台しょうゆ
１０日　ラーメン　試作麺×まぐろ
７日　ラーメン　細ちぢれ麺×みそ
６日　ラーメン　試作麺×とんこつ醤油
５日　カレーうどん　中太うどん×そばつゆ
４日　ラーメン　丸太ちぢれ麺×辛味噌
３日　あんかけ焼きそば　細ちぢれ麺×タンメン

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