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本日のまかないは釜揚げうどん

日差したっぷりでも空気は冷たく、この時期らしい寒さの今日は中太うどんで釜揚げうどん

シンプルな料理ですし、準備も簡単で便利なのですがこういうものこそ麺のレベルが。。。

製造する立場からすると緊張する料理と言えます

一応厳しい目で試食をし、今日の仕上がりも合格点となりました！

小麦の香りを楽しみながらプリッとモチっと食感を

トッピングを工夫することにより味わいも広がります

嫁さんは梅干しを入れて食べるのが好み

つゆをカレー味にすればお子様にも喜ばれそうですね

簡単便利な釜揚げうどん

お試しください！

麺：中太うどん

つゆ：そばつゆ

薬味：ネギ・生姜・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 薬味を用意する
3. 鍋に200mlのお湯を沸かし、そばつゆ4袋を絞り入れる
4. 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れ麺を茹でる（7分ほど）
5. 茹であがった4.の麺を器に移し、3.のつゆ、2の薬味を添えて完成