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本日のまかないはラーメン

雲の切れ間から日差しは届いても北風冷たく寒い今日は冬季限定中華麺・冬中華に屋台風しょうゆラーメンスープ

鶏油を足してまろやかで熱々の一杯

ちょっと太めの冬中華が全体をビシッとまとめて力強い印象になります

満腹感もアップしますね

今日の盛り付けもシンプルなものですが、ネギだけでじっくり味わっても美味しいですよ

寒さ凌ぐ夜食や、飲んだ後の締めにもおすすめ

鶏ガラの効いたしょうゆラーメン

お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：屋台風醤油ラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
   メンマは細めに裂く
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、300mlのお湯を注ぐ
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成