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まかないレシピ2012年12月
２０日 中太うどん 釜玉うどん
| 本日のまかないはうどん 天気良くも気温が低い今日は、久しぶりの釜玉うどん 通常釜玉うどんは、よく温めたどんぶりにつゆと玉子（常温が好ましい）を入れ軽くかき混ぜておき、茹で立て熱々のうどんを入れてかき混ぜるのですが、その作り方だと白身の部分が残ってしまい、苦手な方もいらっしゃるよう ならばと、今回は温泉玉子にしてみました 程よく火の通った玉子は、香りも良くうどんに良く絡んで 美味しくいただきました！ 食べ過ぎ注意です！ 麺：中太うどん 茹で加減：柔らかめ トッピング：万能ねぎ・温泉玉子・ゴマ・かまぼこ ーー今日の反省点ーー 久しぶりに食べたらとても美味しく、ついついおかわり（再度茹でました） |
2013/04/23
