麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

麺は試作麺

スープは辛味噌ラーメンスープ

チャーシュー・ねぎ・メンマ・唐辛子・ゴマをトッピング

これからの季節、もっともっと需要が伸びるであろう辛味噌スープ、寒い日には特に有り難い存在

今回は試作麺と合わせて
この麺は１０月の限定麺をもう少々コンパクトにしたようなイメージで試作
熟成期間が不足しているようでまだ完成には至らずだが、麺としては面白く仕上がってくれそうな予感
辛味噌と合わせると少々押され気味だが、みそや鶏潮等とは合いそうだ

完成したら試験発売します!!

寒い時期におすすめの辛味噌ラーメン　美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
チャーシューをコロコロ切りにしてみたが、薄切りのチャーシューに比べ量を使うな
カロリー気にする方は薄切りで～