麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

麺は試作麺

スープ とんこつしょうゆラーメンスープ

メンマ・ほうれん草・玉子・のり・チャーシュー・ニンニク・ねぎをトッピング

今回の試作麺は秋から冬を意識、同じスープでもより存在感のある一杯になるような麺、を心掛け

とんこつしょうゆスープに具だくさんのトッピング、味の強い刻みニンニクも加えてみましたが、麺もしっかりと存在、満腹感よし、面白い仕上がりです

若干改良し近く発売できるかも、いやしたいですね!!

もう少々お待ちください～

現在雨が降りだしヒンヤリ寒いお昼、力強い一杯を美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
今日の刻みニンニクは辛かった