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まかないレシピ2012年10月


２０日　細切りそば×鴨だしつゆ


本日のまかないはそば

麺は細切りそば
つゆは鴨だしつゆ

そばにはのりをのせ
つゆには鶏肉・にんじん・きのこ・ニラ・ねぎを入れて

ざるそばは、食欲の落ちた時や夏の暑い時は麺つゆだけでサッとすするのが美味ですが、秋晴れのちょっとだけ寒さを感じる時期は、多めの具を入れた温つゆで暖まりながら、たっぷりいただくのもいいですね。

具沢山のそば　美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
美味しさ故に食が進んでしまい足りない感…食欲の秋ですね♪

2013/05/06

まかないレシピ2012年10月

３１日　試作麺×屋台しょうゆ
３０日　試作麺×辛味噌
２９日　平打ち麺×しょうゆ
２７日　丸細麺×菜香　あんかけ焼きそば
２６日　丸太ちぢれ麺×とんこつしょうゆ
２５日　平打ち麺×タンメン　
２４日　試作麺×とりしお
２３日　中太うどん
２２日　ワンタンみたいな麺×しょうゆ
２０日　細切りそば×鴨だしつゆ
１９日　丸太ちぢれ麺×あごみそ
１８日　試作麺×とんこつしょうゆ
１７日　丸細麺×とりしお
１６日　細ちぢれ麺×屋台しょうゆ
１２日　丸太ちぢれ麺×地鶏塩
１１日　細ちぢれ麺×しょうゆ
１０日　オムそば風やきそば
９日　試作麺×とんこつしょうゆ
８日　中太うどん×鴨だしつゆ　鍋焼きうどん
６日　丸太ちぢれ麺×辛味噌
５日　丸太ちぢれ麺×とんこつしょうゆ　つけ麺
４日　細切りうどん　ざるうどん
３日　丸太ちぢれ麺×あごだし
２日　平打ち麺×菜香　
１日　丸太ちぢれ麺×みそ

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