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本日のまかないはラーメン

綺麗な青空に白い雲が浮かび、日差したっぷりで気温高めの今日は試作麺に屋台しょうゆ

このところ試していた麺がおよそ完成、いや、やっとスタートラインに立てた感があるので最終チェック

ふんわりと優しい麺で、食べ終わるまでの時間で印象の変化も楽しめます

素朴な味わいとでもいいましょうか、シンプルなラーメンとして仕上げる方がこの麺のイメージに合いますね

おすすめは屋台しょうゆと地鶏塩のWスープ

そこにネギだけ載せて楽しんでもいいですね

この麺、少量ながら在庫あるかもしれません

店員に声をかけてみてください

スープに含まれる鶏ガラのエキスに鶏胸肉、玉子をあわせて親子ラーメン！

暑くなりすぎない今の時期にお試しください！

麺：試作麺（S−５４）

スープ：屋台風醤油ラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・鶏胸肉・ネギ

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
4. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（２分ほど）
6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.のトッピングを添えて完成