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本日のまかないはラーメン

日差しが届いて春の陽気！とはいえ、まだしっかり寒い今日は手打ち風平打ち麺にタンメンスープ

モチモチでしっかり食感の麺に野菜の甘みが加わったスープがよく馴染みます

玉子はふんわりと咲かせて優しく柔らかな口当たり

春の陽気に合いますね
 

とろみをつけた野菜をたっぷりのせましたが、あんのつけ方は残念な結果に・・・

スープの量が足りなかったことと、あんが硬すぎました、、、

やはり難しい

失敗しても作る楽しさの結果

次は成功することを目指して頑張りましょう！

野菜たっぷりタンメン

お試しください

麺：手打ち風平打ち麺

スープ：しお味 特選タンメンスープ

トッピング：豚肉・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・もやし・ニラ・ごま・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
4. フライパンにゴマ油を入れ、にんじん・豚肉を軽く炒めて塩コショーをふる
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. 4.に玉ねぎ・キャベツ・もやし・ニラを入れ火を通す
   そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける
7. 2.の鍋に溶き玉子を入れる
8. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、7.を注ぎ、6.を乗せ、ごま・唐辛子を添えて完成