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本日のまかないはあんかけ焼きそば

雪は止んだもののどんよりとした曇り空で寒い今日は細ちぢれ麺に菜香であんかけ焼きそば

サクッとカリッとモチっとした麺に菜香ベースのあんが絡みます

トッピングは豚肉・玉子・ネギ・キクラゲ

食感も味も楽しませてくれました

週末の忙しい時にあんかけ焼きそばとは、、、少々手間がかかりますが美味しさが上回りますね♪

テフロン加工のフライパンは、古くなると扱いにくい、、、

麺を焼く時にくっついてしまってぐちゃぐちゃに、、、見た目が悪くなってしまいました

スムーズな調理を目指すなら新しいフライパンで！

週末はまだまだ寒い日が続くようです

寒いうちにあんかけ焼きそば！

お試しください

麺：細ちぢれ麺

スープ：菜香ラーメンスープ

トッピング：豚肉・玉子・ネギ・キクラゲ・唐辛子

1. にたっぷりのお湯を沸かし、麺3玉を茹でる（2分ほど）
2. トッピングを用意する
3. 茹で上がった1.の麺を水でしめて、多めのごま油を敷いたフライパンでじっくりと両面カリッとなるまで焼く
4. 鍋にごま油を入れ火にかけよく熱する
   溶いた玉子を入れさっと火を通し別容器に移しておく
   ごま油を敷きなおし、豚肉を炒め、火が通ったらネギ、キクラゲを入れて加熱
   そこに先ほどの玉子を戻し全体になじませたら、スープ2袋を絞り入れ軽く絡ませたらお湯400mlを注ぎ、片栗粉でトロミをつける
5. 焼き上がった3.の麺を器に移し、4.のあんをかけ、唐辛子を載せて完成