麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないはラーメン

寒くて吹く風は冷たいものの日差しの温もり感じられる今日は冬季限定中華麺・丸太ちぢれ麺にみそ

昨日チャーシューを作ったのでそれを使ってアレンジ

チャーシューから出た油、ラードをこれでもか！というくらい使いもやしを炒めました

普段植物性の油で炒めていますが、ラードになるとより火の入りが早い気がします

シャキッとしたもやしにしたかったのですがちょっと火が入り過ぎてしまいました・・・

スープに浮かぶラードにより最後までアツアツ

口の中が火傷気味になったほどです

スープ大盛りにしましたが、普段よりも満腹感が強くお腹の中が未だにあたたかい感覚

これからの寒い時期に食べたい一杯ですね〜

プリップリの丸太ちぢれ麺も好相性でクセになりますよ！

火傷注意！のみそラーメン

お試しください

麺：丸太ちぢれ麺（冬季限定商品）

スープ：みそ味 中華亭ラーメンスープ

トッピング：メンマ・チャーシュー・もやし・ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋にお湯を900ml沸かし、スープ３袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
4. 沸騰した1.の鍋で麺を湯でる（2分ほど）
5. フライパンにラードを入れ、よく熱したらもやしを炒める
   そこに２.のスープを注ぎ馴染ませる
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し5.のスープをかけ、3.のトッピングを添えて完成