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本日のまかないはラーメン

曇り空で寒い今日は細ちぢれ麺＃４にしじみ

トッピングもおとなしくシンプルに

細ちぢれ麺＃４の出来も上々

シンプルなラーメンは麺の存在感がしっかりしていないと難しいですね

これからの時期、お酒の席が多くなる方も多いでしょうか？

締めのラーメンをこれに！

つらい朝の一杯をこれに！

しじみの恩恵を受けませんか？

お酒を飲む方にとってしじみラーメンスープは薬膳♪

これを使って雑炊などにしても良さそうですね

しじみラーメン

お試しください！

麺：細ちぢれ麺＃４

スープ：しじみラーメンスープ

トッピング：メンマ・万能ネギ・海苔・ゴマ・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ３袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
   メンマは細めに割く
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
5. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いでゴマ・糸切り唐辛子を添えて完成