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本日のまかないはラーメン

朝からの雨は上がる気配もなく降り続き、日差しは遮られ寒さ感じる今日は手打ち風平打ち麺に辛味噌

もちもち食感のしっかり麺に甘辛い辛味噌スープが絡みます

麺もスープもインパクトが強めなのでチャーシューは大きめに、ネギは厚めにしました

食感も味のうちですね

午後の仕事も忙しいので麺もスープも大盛り！

たくさん食べて良い汗かきました（ちょっと時期が早すぎたのか、ミョーに暑かったですけど、、、）

これからの季節には特におすすめ

辛味噌ラーメン

お試しください

麺：手打ち風平打ち麺

スープ：辛味噌ラーメンスープ

トッピング：チャーシュー・卵・ネギ・もやし・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋にお湯を900ml沸かし、スープ３袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を湯でる（2分30秒ほど）
5. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し2.のスープをかけ、3.のトッピング、ゴマを添えて完成