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本日のまかないはラーメン

朝から雨が降ったりやんだりの天気が続き、湿気の分、より寒さを感じます

そんな今日は冬季限定中華麺・丸太ちぢれ麺に老舗の味噌

丸太ちぢれ麺は秋冬の限定麺で毎年もう少し後から発売しておりましたが、夏の暑さが急になくなり、お客様からの強い要望もあって急遽繰り上げ販売です！

味噌系のラーメンスープでお楽しみください

今シーズン第一弾は老舗の味噌とともに

ゴマの風味で香ばしく、軽いタッチの味噌ラーメンスープ

秋の入り口から春にかけて長い期間楽しめる味噌ラーメンスープです

コッテリしすぎない分。ついついお代わりを食べたくなってしまう一杯

生姜を乗せれば体もポカポカ

温まりますよ〜

老舗の味噌ラーメン

お試しください

麺：丸太ちぢれ麺（冬季限定商品）

スープ：老舗の味噌

トッピング：玉子・もやし・九条ネギ・チャーシュー・生姜・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   生姜を擦り下ろす
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成