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本日のまかないはラーメン

雲は浮かぶものの届く日差しに初夏を感じる今日は＃４ストレート麺にしじみ

女性受けするような爽やかな盛り付けにしてみました

トマトの重さで麺を押し上げてしまい、麺が伸びたような見た目になってしまいましたね。。。

要改善です

味のまとまりは上々

食べ進めるうちにトマトが温まっていき、味の変化も楽しめます

レタスのシャキシャキ感が良いアクセントになってくれますよ！

見た目は鮮やかですが味わいしっかり

しじみラーメン

お試しください

麺：＃４ストレート麺

スープ：しじみラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・九条ネギ・レタス・トマト

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   メンマは細めに割く
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成