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本日のまかないはラーメン

心配された台風の影響はなく、昼を回ったら晴れてきました

まだ油断はできないのかもしれませんが、ちょっと安心しましたね〜

日差しが届けば急に気温は上がり、ジメッとした暑さの今日は細ちぢれ麺＃４に冷たいラーメンスープ

朝のうちに丼を冷やして準備をしていたのですが、思いのほか気温は上がらずにメニュー変更も考えましたが暑くなってくれたのでよかったです

明日から数日は暑くなるようですが、その後はだんだんと、、、

冷たい麺料理もあと数日で一区切りになってしまいそうですね

ならばキュッとしめた麺を冷たいスープで！

暑いうちにお試しください！

麺：細ちぢれ麺＃４

スープ：冷たいラーメンスープ

トッピング：メンマ・ネギ・ナルト・鶏胸肉・トマト

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. どんぶりにスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす（×２）
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
4. トッピングを用意する
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分10秒ほど）
6. 茹で上がった４.の麺を冷水で〆る（麺が切れないよう優しく扱ってください）
7. 1.のどんぶりに5.の麺を入れ4.を添えて完成