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本日のまかないは冷やしつけ麺

台風が過ぎて青空広がる！まではいいのですが予想よりも暑さ厳しい今日は＃４ストレート麺にざるラーメンスープ

ざる中華を食べようかと思いましたが、もっと涼を感じたくて麺を冷水に泳がせました

氷を入れ忘れてしまったのは暑さのせいでしょう、、、

でもしっかり涼んで美味しくいただけましたよ！

＃４ストレート麺のつるりとした喉越しに、しっかりとした食感

冷たくしてもしっかり活躍してくれます

あれこれとトッピングを用意しなくても、そうめん感覚で充分に楽しめるのは楽でいいですね

まだまだ暑いなら冷しつけ麺！

お試しください

麺：＃４ストレート麺

スープ：ざるラーメンスープ

トッピング：メンマ・ネギ・きゅうり・大葉・ゴマ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 器にスープを絞り入れ、60mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
3. トッピングを用意する
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
5. 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で優しく締めて水を切り、器に盛りつけトッピングを添える
6. 2.のつゆにゴマを添えて完成