麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは冷たいラーメン

朝は雨が降って日中は曇りの予報でしたが、晴れて青空が綺麗！しっかり暑い今日は夏の限定麺に冷たいラーメンスープ

朝からスープとどんぶりをしっかり冷やして準備万端！

忙しい金曜日ですがトッピングを多めにしてちょっと豪華に

見た目良く冷たいラーメンをいただいて気分をリフレッシュ

午後も頑張れます

この夏は天気があまり良くなくてラーメンでも食べたくなる時も多いのですが、急に暑くなったりして驚かされますね〜

そんな時、キッチンに冷たいラーメンスープがあれば♪

暑い日の夕食に冷たいラーメンでクールダウンもいいですね

お試しください！

麺：夏の限定麺

スープ：冷たいラーメンスープ

トッピング：メンマ・鶏胸肉・きゅうり・トマト・玉子

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. どんぶりにスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
4. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分10秒ほど）
6. 茹で上がった４.の麺を冷水で〆る（麺が切れないよう優しく扱ってください）
7. 2.のどんぶりに6.の麺を入れ3.のトッピングを添えて完成