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まかないレシピ2014年4月
１４日 焼きうどん 幅広うどん×しじみ
| 本日のまかないは焼きうどん 春の陽気は感じられるものの、ちょっと曇りがちで寒く感じる今日は幅広うどんで焼きうどん 味付けはしじみラーメンスープ 幅広うどんはあまり炒め過ぎると面積がある分、麺同士がくっついてしまい食べにくくなる恐れがあるため、茹で上げの麺を冷水で締めたあと水気を余りきらずにフライパンへ 焼きうどんと言うよりもつゆの少ないうどんと言うイメージで しじみの風味と野菜の甘味がよく絡み春〜夏にかけて活躍してくれそうです お試し下さい！ 麺：幅広うどん（店頭販売のみ） スープ：しじみラーメンスープ トッピング：豚肉・玉ねぎ・キャベツ・唐辛子・のり
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2014/04/14
