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まかないレシピ2013年10月
２９日 ラーメン 細ちぢれ麺×辛味噌
| 本日のまかないはラーメン 雲が多くなり、寒さ感じる今日は 細ちぢれ麺に辛味噌を合わせました これからの季節におすすめの一杯 美味しくいただきました！ 麺：細ちぢれ麺 スープ：辛味噌ラーメンスープ トッピング：メンマ・チャーシュー・ねぎ・ごま・ラー油 1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用） 2. やかんにお湯を沸かす（スープ用） 3. トッピングを用意する チャーシューとネギを細めに切り、ごまとラー油で和える 4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど） 5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める 6. どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ 7. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、メンマを添えて完成 |
2013/10/29
