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まかないレシピ2013年10月


８日　ラーメン　細ちぢれ麺×しょうゆ


本日のまかないは ラーメン

陽がさして気温も上昇中
しかし体調不良気味で、今日は基本のしょうゆラーメンに

見た目シンプルでも満足の一杯

ネギたっぷりで美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：チャーシュー・のり・メンマ・なると・ねぎ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
  3. トッピングを用意する
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
  5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
  6. どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯350mlを注ぐ
  7. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成

2013/10/08

まかないレシピ2013年10月

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９日　ざるそば　細切りそば×そばつゆ
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