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まかないレシピ2012年7月
１８日 丸細麺×あごだし
| 本日のまかないは冷やしラーメン 麺は丸細麺（店頭販売のみ） 柔らかめに茹でた後に冷水でキュッと〆ました スープは あごだし和風ラーメンスープ 水で溶いた後、冷蔵庫で充分に冷やし、脂を固めて濾しました トッピングは玉子、きゅうり、メンマ、ねぎ、糸切り唐辛子に、脂をとってしまうためねぎ油を加えました 酸っぱい味が好みの方はお酢をかけても良さそう 暑い今日にピッタリ さっぱりと美味しくいただきました！ |
2013/05/06
