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本日のまかないはラーメン

日差しはあたたかで気温は高めでも風が冷たい今日は冬季限定中華麺・冬中華に屋台風しょうゆラーメンスープ

基本的なシンプル盛り付けで楽しみました

屋台風しょうゆラーメンスープは鶏ガラの効いた人気のスープ

なのでチャーシューがわりに鶏胸肉を茹でたもの

そして定番のゆで卵

親子ラーメンですね♪

しっかりと出汁の効いたスープにはしっかりとした麺を

冬中華はちょっと太めのしっかり麺

しょうゆラーメンや塩ラーメンなどを一段強く、パワフルな印象に変えてくれます

食感がしっかりしているので満腹感もアップするような気がしますね

寒い時にしっかり食べてあたたまる！

しょうゆラーメン

お試しください

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：屋台風醤油ラーメンスープ

トッピング：メンマ・鶏胸肉・玉子・ねぎ

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
4. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、3.のお湯300ml注ぐ
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、4.のトッピングを添えて完成