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本日のまかないはラーメン

朝からシトシトと雨が降り気温は低め、湿気が高い分余計に寒く感じる今日は丸太ちぢれ麺に老舗の味噌

お彼岸を迎えそろそろ夏の限定麺が販売終了

そうなると次は冬季限定麺！丸太ちぢれ麺の登場

の前に、ちょっと練習というか復習

今期の販売はもう少し先になりますが、しっかりと準備をしておきます

毎年人気の丸太ちぢれ麺

寒い時にはこれ！と楽しみになさっている方も多いです

味噌や野菜をのせて楽しむラーメンにモチッとした食感が良く合います

お気に入りのスープがあるならばネギくらい乗せれば充分楽しめることでしょう

ゴマの香り高き老舗の味噌は変わらず人気のスープ

これからの寒い時期にオススメの組み合わせ

今シーズンもぜひぜひお楽しみください！

麺：丸太ちぢれ麺

スープ：老舗の味噌ラーメンスープ

トッピング：玉子・もやし・ネギ・チャーシュー・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマ、唐辛子を添えて完成