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本日のまかないはラーメン

ニュースでは梅雨明けとのことですが、全く実感がわかない曇り空、、、

あるとすれば気温高めで夏を感じる今日は平打ち麺に地鶏風塩ラーメンスープ

さっぱり塩ラーメンには鶏胸肉とトマト

彩りよく楽しみました

湯むきしたトマトを崩しながら食べ進めると、程よい酸味が広がり爽やかな気分

夏場に塩ラーメンにオススメです

今日の平打ち麺はちょっと太めに仕上がってしまいましたね（要修正）

この麺は歯ごたえやツルツル感が独特の個性

シンプルなラーメン、特に塩系ラーメンによく合うと思います

梅雨は明け！暑さに負けじと塩ラーメンはいかがですか？

お試しください

麺：平打ち麺

スープ：地鶏風塩ラーメンスープ

トッピング：メンマ・鶏胸肉・玉子・トマト・青ネギ

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
4. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
   トマトを湯むきする
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
7. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成