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本日のまかないはラーメン

７月最終週だというのに、雲は厚く日差しは届かず気温低めの今日はS−５４に煮干ラーメンスープ

鮮度が命のS−５４をあえて寝かせて熟成させ、硬めに茹でて楽しみました

しっかりしまった麺、歯ごたえも増してこれはこれで良い印象

煮干の効いた醤油ラーメンはどこか懐かしくまとまっていてこれを好む方も多いことでしょう

店頭販売のみのこの麺ですが、購入したその日、もしくは次の日までに召し上がれなかった場合には硬めに茹でてお楽しみいただくか、冷やしとしてもおすすめです

食べ方いろいろ

でも、製造は少なめですので見かけたときには是非！

懐かしい煮干出汁の醤油ラーメン

お試しください

麺：S−５４

スープ：煮干ラーメンスープ

トッピング：メンマ・チャーシュー・玉子・玉ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成