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本日のまかないはラーメン

朝からずっと曇り空で気温低めの今日は細ちぢれ麺にしょうゆ味 中華亭ラーメンスープ

程よく熟成が進んだ麺で基本にして王道のしょうゆラーメン

中華そばスタイルのシンプルな盛り付けで楽しみました

ごまかしのきかない基本の組み合わせで麺をしっかりチェック

合格点が出ています！

シンプルなしょうゆラーメン

お試しください

麺：細ちぢれ麺

スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ

トッピング：メンマ・ネギ・チャーシュー・玉子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯350ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成