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本日のまかないは冷やし中華

綺麗な青空で日差しはたっぷり届き、爽やかな暑さ感じる今日は試作麺に冷やし中華スープ

夏の定番冷やし中華、そして麺やふくしま定番のサラダ感覚冷やし中華を季節先取りで！

昨年までは玉ねぎ・トマト・きゅうりあたりでしたが、今回は固茹でした玉子とツナをのせてみました

プリッとはじける感覚の麺に食感も味わいもたくさんプラスされて食べていて楽しくなりますね

冷やし中華は冷たいイメージですが、トッピングの具合によってはあまり冷たくないこともしばしば

冷蔵庫でしっかり冷やした野菜をのせると後半までしっかりと冷たさが持続します

昨年までは切った野菜に冷やし中華スープを漬け込んでいましたが、味がちょっと薄く感じる時もあったので今回はスープを後かけ

なかなかいい具合になってくれました

夏の野菜をたくさんのせて楽しむ冷やし中華

お試しください！

麺：試作麺

スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
　　　   冷し中華スープ（一人前）

トッピング：玉ねぎ・トマト・きゅうり・玉子・ツナ・レモン

1. トマト・たまねぎ・きゅうりを細かく刻みボウルに入れよく混ぜて冷蔵庫で冷やす
   器もしっかり冷やす
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
3. ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分強
   殻をむいて細かく切る
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
5. 1の野菜にレモンを絞る
6. 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
7. 6.の麺を器に盛り、5.の野菜と3.のゆで卵、ツナを添え
   冷やし中華スープをたっぷりとかけて完成