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まかないレシピ2015年3月
２４日 ラーメン 試作麺×みそ
| 本日のまかないはラーメン 陽射しは暖かでも空気は冷たく冬が戻ったかのような今日は試作麺にみそ オーソドックスな味噌ラーメンに試作の麺を合わせてみましたが熟成足りずにちょっとがっかり、、、 春なので軽めの麺を作りたかったのですが、軽すぎてもいけないですしバランスは難しいですね もう春ですが、せっかく寒いならこってりとしたラーメンいかがですか？ お試しください！ 麺：試作麺 スープ：みそ味 中華亭ラーメンスープ トッピング：メンマ・ネギ・もやし・玉子・チャーシュー・ゴマ
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2015/03/24
