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まかないレシピ2015年1月
５日 ラーメン ＃４ストレート麺×地鶏塩
| 本日のまかないはラーメン 仕事始めの空はすっきりと晴れて日差しあたたか でも空気はしっかり冷たい今日は＃４ストレート麺に地鶏塩 正月の暴飲暴食で疲れた内臓に優しい一杯 しっかりとした麺に地鶏とネギ油の香り広がるシンプルですがしみじみと深い味わい ネギ油は今年もしっかり活躍してくれそうです 疲れた体にシンプルなラーメン！ お試しください 麺：＃４ストレート麺 スープ：地鶏風塩ラーメンスープ トッピング：ネギ・ネギ油 ※ねぎ油 鍋にねぎのみじん切りとひたひたの油を入れ、弱火でじっくり色をつける キツネ色になったら火からおろし、余熱で焦げる手前まで火を入れる（作り置きしておくと便利です）
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2015/01/05
