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まかないレシピ2014年7月
１７日 ざる中華 極細麺×ざるラーメンスープ
| 本日のまかないはざる中華 曇り空でちょっと気温は抑え気味でも、ムシムシッと重い空気の今日は極細麺にざるラーメンスープ 素麺やひやむぎなどは水に泳がせる盛り付けをしますが、そばうどん中華麺はなぜやらないのかと不思議に思い、ひとつはざるで、ひとつは水に泳がせてみました だんだんとつゆが薄くなる事も考えましたが味のインパクトは薬味でカバーできましたし、麺同士がくっつく心配もないのでリズムよく食べられますからのびる感じもしませんでした 結構おすすめです お試し下さい！ 麺：極細麺 スープ：ざるラーメンスープ トッピング：大葉・ミョウガ・ねぎ・ごま・トマト・刻み海苔
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2014/07/17
