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まかないレシピ2013年9月


２５日　やきそば　醤油スープ


本日のまかないは　やきそば

厚い雲に覆われ、時折雨の降る今日は　目玉焼きのせで

隠し味には醤油ラーメンスープ

大盛りをしっかり美味しくいただきました！

麺：やきそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：豚肉・キャベツ・玉子・紅生姜

  1. 鍋に500mlほどのお湯を沸かし、ラーメンスープを1袋絞り入れる
  2. 豚肉とキャベツをごま油で軽く炒める
  3. 2.にやきそば麺を投入し、1.のラーメンスープをおたまで3杯ほど入れ麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
  4. 目玉焼きを作る
  5. 麺がふんわりとして来たらコショーを振り、ソースを加えてよく炒め、全体に照りが出て来たら焼き上がり
  6. お皿に移し、4.の目玉焼きと生姜をのせ、1.のスープを添えて完成

2013/09/25

まかないレシピ2013年9月

３０日　みそ煮込みうどん　太切りうどん
２７日　ラーメン　丸太ちぢれ麺×みそ
２６日　ラーメン　細ちぢれ麺×地鶏塩
２５日　やきそば　醤油スープ
２４日　ラーメン　手打ち風平打ち麺×鶏潮
２０日　ラーメン　平打ち麺×しょうゆ
１９日　ラーメン　細ちぢれ麺×とんこつ醤油
１８日　ざるうどん　細切りうどん×そばつゆ
１７日　冷たいラーメン　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
１３日　つけ麺　丸太ちぢれ麺×辛味噌
１２日　ざる中華　夏の限定麺×ざるラーメンスープ
１１日　ラーメン　手打ち風平打ち麺×屋台しょうゆ
１０日　ラーメン　極細麺×あごだし
９日　焼きうどん　中太うどん
６日　ざる中華　平打ち麺×ざるラーメンスープ
５日　冷しそば　細切りそば×めんつゆ
４日　ラーメン　ワンタンみたいな麺×地鶏塩＆屋台しょうゆ
３日　冷し中華　細ちぢれ麺×冷やし中華スープ
２日　鴨せいろ　細切りそば×鴨だしつゆ

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