麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは　冷たいラーメン

雲ひとつない爽やかな秋晴れ～気温も上昇中↑

季節の変化を感じながら・・・・　

夏の限定麺（今週末までの販売）に温泉玉子をのせて

美味しくいただきました！

麺：夏の限定麺
スープ：冷たいラーメンスープ
トッピング：メンマ・ねぎ・ナルト・温泉玉子・刻み海苔

1. 温泉玉子を作る
   鍋にお湯を沸かし、水を入れ（70〜80℃）
   常温に戻した玉子をキッチンペーパーに包んで入れふたをする
   12〜3分経ったら冷水にさらして冷ます
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用
   
3. どんぶりにスープを絞り入れ、冷水300mlを注ぎ冷蔵庫で冷す
   
4. トッピングを用意する
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. 茹であがった5.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
7. 3.のどんぶりに麺を移し、1.の温泉玉子、4.のトッピングを添えて完成