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本日のまかないはあんかけ焼きそば？カタヤキソバ？

３月も最後の週だというのに寒い今日は、多めのあんで温まって

先日、“目玉焼きを丸く作る型”と同じような型を手に入れたので、早速試し

どうでしょう、形よくまるくなってます？

使い方はいろいろ、例えば、二つ焼いて間にあんを挟みハンバーガーの様にも出来るでしょう

…全くやる気はございませんが

とにかくパリパリモチモチで、美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：しお味　特選タンメンスープ
トッピング：にんじん・もやし・玉ねぎ・椎茸・白菜・ねぎ・豚肉・キクラゲ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. トッピングを用意する
   野菜を刻み、フライパンに多めのごま油を敷いて炒める
3. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
4. 茹で上った3.の麺をざるにあげて、冷水で締める
5. フライパンにゴマ油を敷き、両面こんがりと焼き色をつける（コツは、なるべく触らない事）
   
6. 2.にタンメンスープを２袋絞り入れ、軽く炒めた後300mlほどのお湯を注ぎ水溶き片栗粉でトロミをつける
7. 焼き上がった5.の麺を器に移し、6.のあんをかけて完成