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本日のまかないはラーメン

今後一週間の天気予報では、最高気温が二桁になる日が続き暖かくなる様子、ならば最高気温一桁のうちに、今シーズン食べ納め!?　「鍋焼きラーメン」を!　（…いやいや、おそらく今後も食べるでしょうけど）

麺は、昨日と同じ試作麺
硬めに茹でて水で〆てから、温かいスープの入った鍋の中へ
その上に具を並べ火にかけて、玉子の白身に火が通った頃出来上がり
麺は硬めに茹でても、再度加熱する事で仕上がりは柔らかめでしょうか

この食べ方にはおそらく、手打ち風平打麺か丸太ちぢれ麺が合うでしょう

しかしこの試作麺の太さも良い仕上がりだったので、試してみたわけで、要改良ですね!!

しゃぶしゃぶ風に仕上げた豚肉や具沢山のトッピングで美味しくいただきました！

麺：試作麺
スープ：とんこつしょうゆラーメンスープ
トッピング：ナルト・ねぎ・メンマ・玉子・キクラゲ・豚肉・ゴマ