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本日のまかないはあんかけ焼きそば（カタヤキソバ？）

梅雨入りしましたが早速の晴れ間。程良い暑さで過ごしやすい今日は細ちぢれ麺にタンメンスープであんかけ焼きそばにしました

具はシンプルに豚肉とネギだけ

季節を考えてあんは緩め

外はカリっと中はモチッと！食感が楽しくてあっという間に食べ終えました

ホットプレートで作ってみんなで囲むのも良さそうですね♪

あんかけ焼きそば

お試しください！

麺：細ちぢれ麺

スープ：しお味 特選タンメンスープ

トッピング：豚肉・ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんに400mlのお湯を沸かす
3. トッピングを用意する
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. 茹で上った3.の麺をざるにあげて、冷水で締める
6. フライパンにゴマ油を敷き、両面こんがりと焼き色をつける（コツは、なるべく触らない事　麺をかえす時には膝を使って、成功のイメージを忘れずに）
7. あんを作る
   フライパンにごま油をしき、豚肉・ネギを軽くコショーを降り炒める
   タンメンスープを２袋絞り入れ、軽く絡めた後400mlのお湯を注ぐ
   全体がなじんだら片栗粉で軽子とろみをつける
8. 焼き上がった6.の麺を器に移し、7.のあんをかけて完成