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本日のまかないはラーメン

日差しは強めに降り注ぎ、温度計の数字よりも暑さを感じる今日は平打ち麺に地鶏塩

暑さを乗り切るためにもしっかりと食べたいところですが、コッテコテのみそラーメンにはさすがに手が伸びませんね

そこで爽やかな盛り付けでさっぱりと地鶏塩ラーメン

しっかりとした存在感を示すツルツルの平打ち麺にスープが絡みます

トマトの酸味、大葉の香りもいいですね

食が進みますよ

夏の暑さに塩分補給も兼ねて！

地鶏塩ラーメン

お試しください

麺：平打ち麺

スープ：地鶏風塩ラーメンスープ

トッピング：トマト・大葉・鳥ササミ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ササミを茹でる
   大葉は細く切る
   トマトは薄く切る
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成