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本日のまかないは冷やし中華

天気予報ほどはまだ気温が上がっていないようですが、刺すような日差しに夏を思わせる暑さの今日は試作麺にごま冷やし中華スープ

今シーズン初のゴマ冷やし！

変わらぬ美味しさです

トッピングもお決まりのものを選んで安定の一杯

毎年何か番うトッピングを考えようとはしますが、なかなか思いつかないものですね〜

そして試作麺

夏場に食べる冷やし中華はさっぱりとひんやりと美味しいわけですが

作るときにお湯は沸かすわけで、、、

わずかな差でも茹でる時間が短い方がいいのではないかと短時間で茹で上がるしっかり食感の麺を目指して

完成！というわけにはいきませんでしたが狙う方向は間違っていないと思われます

特にゴマ冷やしは味わいが濃厚なので細めの麺ではバランスが取りづらい。。。

早めにお届けできるよう頑張ります

暑いときには冷やし！

濃厚なゴマ冷やしいかがですか？

お試しください

麺：試作麺

スープ：ごま冷やし中華スープ（棒棒鶏ソース）

トッピング：鶏胸肉・トマト・きゅうり・ゴマ

1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れ、沸騰したら火を止め、フタをして30分
   肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
2. スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
4. トッピングを用意する
   1.の胸肉を食べやすい大きさに切る
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆てごま油を和える
7. 6.の麺を2.の器に盛り、3.のトッピングを乗せスープをかけて完成