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本日のまかないはラーメン

日差しは届くもののまだまだ寒い今日は細ちぢれ麺にしょうゆ

基本にして王道の組み合わせをオーソドックスな盛り付けで

なるとやほうれん草は在庫がなかったので乗せられませんでした、、、

今日は切り出してすぐの麺を試食

食感はもう少々パンチが欲しいところですが、味と香りは申し分なく、上手な方が茹でれば問題ないでしょう

好みもありますが、私はしょうゆラーメンの時のネギは薄く切るのが好みです

ネギの厚みによっても印象はだいぶ変わりますからね

色々と試すのも面白いですよ

飽きのこないシンプルなしょうゆラーメン

お試しください！

麺：細ちぢれ麺

スープ：しょうゆ味　中華亭ラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・ネギ・チャーシュー・海苔

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯350ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成