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本日のまかないはラーメン

日差しが届いて春らしいあたたかさでも、冷たい北風が強めに吹いている分寒さ感じる今日は冬季限定中華麺・冬中華ににぼしラーメンスープ

今週末、２５日で販売終了になる冬中華を春っぽい盛り付けで

季節の変わり目を表現したような一杯です

しっかりとした食感を楽しめる麺にどこか懐かしさを感じるにぼしのスープがよく合います

特別珍しいことはないトッピングですが飽きのこないオーソドックスな品々でどなたでも楽しんでいただけることでしょう

日中は暖かでもまだ朝晩は冷え込みますね

夕食に、夜食に、飲んだ後の締めににぼしラーメンいかがですか？

お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：煮干ラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・ほうれん草・もやし・ねぎ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
   もやしとほうれん草を茹でる
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、300mlのお湯を注ぐ
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成