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本日のまかないは焼きうどん

綺麗な秋晴れで気温も上昇！暑さ感じる今日は中太うどんにそばつゆで焼きうどん

冷蔵庫事情が寂しかったですが、目玉焼きを乗せればなんとか見栄えするものですね

具は豚肉とキャベツ

味付けは塩とコショーとそばつゆ

いたってシンプルなものですので、うどんの味わいが重要になってきますね

茹で加減、焼き加減に注意しないとその後のごまかしが効きにくい・・・

今日はうまくいきました！

モチっとして、香ばしい食感を楽しんでください

自宅で簡単焼きうどん

お試しください！

麺：中太うどん

つゆ：そばつゆ

トッピング：豚肉・キャベツ・玉子・唐辛子・海苔

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を少々入れて麺を茹でる（10分ほど）
2. トッピングを用意する
   玉子を焼く
3. 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
4. 多めのゴマ油で豚肉とキャベツを炒めて塩コショー
   3.のうどんを加え、全体に火を通す
   そばつゆ1袋を絞り入れ全体に絡ませ、塩コショーで味を整える
5. 4.のうどんを皿に移し唐辛子・海苔をかけて完成