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細切り日本そば 500g入り  [M-013]

¥380 (税込)
数量
ざるや、もりなど、冷たいそばがオススメ 細切り生そばです

 

こちらのそばは、より手打ちの蕎麦に近づけるよう開発した商品です

定番の日本そば商品とはまったく違った麺に仕上がるよう

色味、香り、舌触り、喉ごしのバランスを考え、1から組み立て直した一品です

加水の量や麺線の細さにこだわり、茹で時間も大幅に短縮です

 

 

ざるそばなどの冷たいそばに最適です

お召し上がりの際は、つけ汁につけず、まずはそのままひとススリ!

そば本来の風味をお楽しみください

 


・細切り生そば×500g

 

 

【茹で方】

・沸騰したたっぷりのお湯に、そばをほぐしながら入れる(やけどには十分ご注意ください)
・そばがくっつかないように、菜箸などでゆっくりとまぜる(そばを切らないように注意してください)
・好みの硬さに茹で上がったら、ざるなどにそばを取り出す(茹で途中、ふきこぼれにご注意ください)
・たっぷりの冷水でそばを洗い、ぬめりを取り、そばをしめる
・水をよく切り、盛り付ける

 

~ 茹でポイント①~ たっぷりの湯量で茹でる(底の深い鍋にたっぷりの水を沸騰させ、麺を泳がせるように茹でてください 少量のお湯に多量の麺を入れるとお湯の温度が下がって、美味しく茹で上がりません)

~ 茹でポイント②~ しっかりと水洗いする(ぬめりが取れるまでしっかりしめてください コシ・ツヤ・のど越しアップします)

 

 

※温かいそばとして召し上がる場合は…水切り後再びそばをお湯で温めてください

 器も温めておくと更に美味しくいただけます

 

 

【茹で時間目安】 約1分30秒

 

 

 

こちらは500g入りのお届けです

 

 

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