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まかないレシピ2016年8月
１８日 ざるそば 細切りそば×そばつゆ
本日のまかないはざるそば
時々雨がパラついて湿気は高くパッとしない天気の今日は細切りそばにそばつゆ
長いもがあったのでとろろそばにしました
とろろをよく冷やしておくと、冷たさが持続してくれて清涼感をアップしてくれますね
暑くて食欲ないこの時期でもつるりと滑りよく口の中に入ってくれて食が進みます
シャキッと茹でたそばにトプンと絡ませてお召し上がりください♪
時間のない時にも便利！
ざるそば
お試しください
麺：細切りそば
つゆ：そばつゆ
薬味：山芋
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- そばつゆを冷水で伸ばし冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋でそばを茹でる（1分30秒ほど）
- 茹で上った4.のそばをざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛る
- 3.のとろろに2.のそばつゆを注いで完成
