まかないレシピ2015年9月

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まかないレシピ2015年9月

8日 ラーメン 丸太ちぢれ麺×とんこつ醤油




本日のまかないはラーメン

雨が降り続き、空気はジメジメで不快、、、

青空が見れないのならばせめて食事は楽しくしたい!ということで季節限定中華麺・丸太ちぢれ麺にとんこつ醤油

 

面積も厚みもあり食べ応えしっかりのチャーシュー二枚

麺もスープもしっかり応戦しておりました

そこにアクセント付けしてくれるのは玉ねぎのみじん切り

味も食感もいい仕事をしてくれましたよ

 

大盛りスープに泳ぐ麺のプリプリ感は最後まで続き、幸せで楽しいひと時を与えてくれました♪

 

とんこつ醤油ラーメン

お試しください!

 

麺:丸太ちぢれ麺

スープ:とんこつ醤油ラーメンスープ

トッピング:チャーシュー・ほうれん草・玉ねぎ・のり・唐辛子

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    ほうれん草は軽く茹でる
    玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
  4. 2.の鍋にスープ3袋を絞り入れる
  5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分30秒ほど)
  6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、トッピング、唐辛子を添えて完成
2015/09/08

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