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本日のまかないはラーメン

日差しはあっても寒く感じるの実際の気温よりも低く感じる今日は試作麺にとんこつしょうゆ

昨日作ったチャーシューをちょっとだけ厚めに切ってのせました

試作麺はしっかりタイプの太麺で、ちぢれをつけてみましたがこれはストレートのままの方が良さそうです

スープやトッピングによっても変わってくるでしょうけど・・・
玉ねぎのシャリシャリ感が賑やかだったからそう思ったのでしょうかね

試行錯誤は続きます

バタバタと忙しい週末
しっかり食べてしっかり働きましょう！
お試しください

麺：試作麺
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ほうれん草・玉ねぎ・のり・チャーシュー

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   タマネギはみじん切り
   ほうれん草は軽く茹でる
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
   
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れ、300mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピング、のりを載せて完成