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本日のまかないはカレーうどん

週末と月末が重なった上に雪まで降るわけわからん今日は中太うどんにそばつゆでカレーうどん

写真では分かりにくいですが、玉ねぎの輪切りをフライパンでゆっくり火を通してシャキシャキ感を残しつつ甘く焼き上げました

その上に乗っているのはチーズ
玉ねぎの上にチーズをのせてスープをたっぷりとかければチーズが程よくとろけていい感じ！

バーナーで炙って焦げ目をつけても美味しそうですが、そんな芸当はできないので省略しました

うどんはふんわりと、ちょっと柔かめに茹でてみました
雪降る今日の天気にちょどよかったです

雪景色を眺めながらカレーうどん！
お試しください♪

麺：中太うどん
スープ：そばつゆ
トッピング：玉ねぎ・チーズ・九条ネギ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. トッピングを用意する
   玉ねぎは輪切りにしてフライパンで弱火でゆっくり焼く
   
3. 鍋に800mlのお湯を沸かし、そばつゆ3袋を絞り入れる
   あたたかくなったらカレー粉を適量加える
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（7分ほど）
   
5. 3.のスープに片栗粉でトロミをつける
   
6. 温めておいたどんぶりに4.の麺、玉ねぎ・チーズを乗せ、5.のつゆをかけ九条ねぎ・唐辛子を添えて完成