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本日のまかないはラーメン

穏やかに晴れて日差しあたたかな今日は試作麺にタンメンスープでカレーラーメン

カレーラーメンは多分初挑戦！？

タンメンスープは1袋300mlのお湯で伸ばしますが、カレールーが入る分を考えて400mlで伸ばしました

バタバタと忙しいのでトッピングはシンプルというか手抜き・・・

麺はしっかりタイプよりモチモチタイプの方が合いそうですね

商売的にクリスマスとは全く無関係
今日のまかないは無理やり寄ってみようかなと作った一杯

限界はありますね・・・

クリスマス抜きに考えれば寒い日にはオススメの一杯
お試しください！

麺：試作麺
スープ：しお味　特選タンメンスープ
トッピング：チャーシュー・玉ねぎ・玉子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. 鍋に800mlのお湯を沸かし、スープ2袋とカレー粉を入れる
   
3. トッピングを用意する
   玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛味を取る
   生玉子は黄身と白身に分けておく
   
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
5. 2.のスープに片栗粉でとろみをつける
6. 温めたどんぶりに白身を入れておく
   
7. 茹であがった4.の麺を6.のどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、3.のトッピングを添えて完成