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本日のまかないはラーメン

昼になり雲が出てきてきました
日差しを遮られると寒さを感じますね

そんな今日は冬季限定中華麺「冬中華」にとんこつ醤油を合わせました

しっかりとした噛み応えの麺に、トッピングの量ではなくインパクトはどこら辺まで対抗できるのかとテスト

にら・玉ねぎ・ニンニク
どれもあえて火は通さずに試してみましたが、麺との相性も、一杯のラーメンとしてもしっかりと成立

頼もしい麺です

これからの寒い時期、お好きなトッピングでお試し下さい！

麺：冬中華
スープ：とんこつ醤油ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ニラ・キクラゲ・玉ねぎ・チャーシュー・ニンニク・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
3. トッピングを用意する
   タマネギはみじん切りにして水にさらす
   ニンニクはみじん切り
   
4. どんぶりにスープを袋ごと入れ、お湯を注ぎ温める
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
   
6. 4.のお湯を捨て、スープを絞り入れニラを入れる
   そこに300mlのお湯を注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成