まかないレシピ2014年5月

HOME» まかないレシピ2014年5月 »7日 ラーメン 平打ち麺×地鶏塩

まかないレシピ2014年5月

7日 ラーメン 平打ち麺×地鶏塩




本日のまかないはラーメン

陽がさして暖かな今日は平打ち麺に地鶏塩

トッピングはおとなしめにサッパリと載せました

麺の熟成が足りずに若くてふわっとした食感
硬さを求めると「?」ですが、今日の気候にはあっていたようです

ふんわり優しい地鶏塩ラーメン
お試し下さい

麺:平打ち麺
スープ:地鶏風 塩 ラーメンスープ
トッピング:メンマ・九条ねぎ・玉子・鶏ささみ・唐辛子


  1. 沸騰したお湯に塩を入れ、鶏ササミを5分ほど茹でる
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  3. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  4. トッピングを用意する
    1.の鶏ささみは冷まして斜めに切る
    九条ねぎの白い部分は斜め切り
    青い部分は細切りにして水にさらす
  5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  6. どんぶりにスープを袋ごと入れお湯を差し温める
    温まったらお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯300mlを注ぐ
  7. 茹であがった5.の麺を6.のどんぶりに移し、4.のトッピング、唐辛子を添えて完成
2014/05/07

まかないレシピ2014年5月

HOME

最新情報

麺の保存について

まかないレシピ2017年6月

まかないレシピ2017年5月

まかないレシピ2017年4月

まかないレシピ2017年3月

まかないレシピ2017年2月

まかないレシピ2017年1月

まかないレシピ2016年12月

まかないレシピ2016年11月

まかないレシピ2016年10月

まかないレシピ2016年9月

まかないレシピ2016年8月

まかないレシピ2016年7月

まかないレシピ2016年6月

まかないレシピ2016年5月

まかないレシピ2016年4月

まかないレシピ2016年3月

まかないレシピ2016年2月

まかないレシピ2016年1月

まかないレシピ2015年12月

まかないレシピ2015年11月

まかないレシピ2015年10月

まかないレシピ2015年9月

まかないレシピ2015年8月

まかないレシピ2015年7月

まかないレシピ2015年6月

まかないレシピ2015年5月

まかないレシピ2015年4月

まかないレシピ2015年3月

まかないレシピ2015年2月

まかないレシピ2015年1月

まかないレシピ2014年12月

まかないレシピ2014年11月

まかないレシピ2014年10月

まかないレシピ2014年9月

まかないレシピ2014年8月

まかないレシピ2014年7月

まかないレシピ2014年6月

まかないレシピ2014年4月

まかないレシピ2014年3月

まかないレシピ2014年2月

まかないレシピ2014年1月

まかないレシピ2013年12月

まかないレシピ2013年11月

まかないレシピ2013年10月

まかないレシピ2013年9月

まかないレシピ2013年8月

まかないレシピ2013年7月

まかないレシピ2013年6月

まかないレシピ2013年5月

まかないレシピ2013年4月

まかないレシピ2013年3月

まかないレシピ2013年2月

まかないレシピ2013年1月

まかないレシピ2012年12月

まかないレシピ2012年11月

まかないレシピ2012年10月

まかないレシピ2012年9月

まかないレシピ2012年8月

まかないレシピ2012年7月

まかないレシピ2012年6月

まかないレシピ2012年5月

まかないレシピ2012年4月

まかないレシピ2012年3月

まかないレシピ2012年2月

麺やふくしま 福島商店のこだわり

お客様の声

注文の流れ

会社概要

特定商取引法表記

麺やふくしま ショッピングサイト

メルマガ会員登録

お問合せ